岡山の蒜山で農薬と肥料をつかわず、自然のリズムと調和して作物をつくる、蒜山工藝さん。以前伺ったくどでの食事はおいしく、やさしく、心と体がほっとするすばらしい時間でした。そんな蒜山耕藝さんがていねいにつくった蒜山あられを販売できることになりました。ぜひご賞味ください。

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蒜山耕藝のもち米（ヒメノモチ）でつくったとってもシンプルなお菓子、その名も「蒜山あられ」です。以前のブログでもご紹介した「ごらく菓子舗」さんで一枚一枚丁寧につくっていただいています。軽くてサックサク！もち米の風味が口の中にふわっと広がります。食べやすい一口サイズでお子さんのおやつにも、お酒のあてにもぴったりですよ。しょうゆ味のお醤油は奥出雲の森田醤油さんの「むらげの醤」を。
原料選びから製麹、もろみ管理、火入れまで一貫してご自身の工場で行い、奥出雲の清涼なわき水をふんだんに使って、自然の状態を生かした醤油づくりを続けられている、本当に美味しいお醤油です。もち米の美味しさをしっかりと引き出してくれています。