ロベルト・ヘアダー

ロベルト・ヘアダーRobert Herder

(ドイツ・ナイフ)

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1872年創業のロベルト・ヘアダー社は中世の頃から世界的にその名を知られ、「風車のナイフ」シリーズは「良い刃物は手作りである」をモットーに、長年受け継がれてきた伝統的な製法によって製造されています。ドイツの伝統「ゾーリンガー・デュンシュリフ」とよばれる類い稀なる刃付けの技術を守り続け、職人の技が生み出した刃の断面は限りなく薄く、見事なくさび状に仕上がっています。一流シェフからの支持が厚く、数々のデザイン賞を受賞しています。